Lợi ích và cách làm nước ép giá đỗ tại nhà - SucKhoe4you.com

Lợi ích và cách làm nước ép giá đỗ

Khi nói đến giá đỗ thì chắc hầu hết mọi người đều nghĩ đến mầm của hạt đậu xanh, hạt đậu thường được sử dụng nhiều nhất. Tuy nhiên giá đỗ cũng có thể bao gồm những loại đậu và hạt có thể nảy mầm khác như hạt hướng dương, đậu xanh, đậu trắng, đậu Hà Lan…

Nói chung thì giá đỗ là những chồi có thể ăn được của những cây đậu. Và giá đỗ là kết quả của một quá trình nảy mầm mà qua đó các thành phần dinh dưỡng của hạt và đậu bị biến đổi sâu sắc.

gia-do

Giá đỗ mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ

Tinh bột trong các hạt đậu đã được chuyển hoá thành glucose và fructose, các chất protein từ enzyme hạt của đậu biến đổi thành các axit amin và protein, khi nảy mầm thì giá đỗ cung cấp lượng nước nhiều hơn, hàm lượng vitamin và khoáng chất cũng tăng lên.

Giá đỗ đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ vì giá trị dinh dưỡng của nó mang lại cho sức khoẻ. Bạn có thể ăn sống, sơ chế hoặc có thể sử dụng làm nước ép rất tốt. Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của nước ép giá đỗ mang lại đối với sức khoẻ như thế nào các bạn nhé !          

Uống nước giá đỗ có tác dụng gì? Lợi ích của nước ép giá đỗ đối với sức khoẻ

Hạt mầm của các loại đậu và hạt có hàm lượng chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cao, đây là một sự bổ sung khoáng chất rất tốt cho cơ thể.

Nước ép giá đỗ giúp ngăn ngừa và điều trị thiếu máu

Giá đỗ từ đậu xanh ( hoặc các loại hạt khác) rất giàu chất sắt – đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp hemoglobin, chất đạm trong hồng cầu. Giá đỗ đặc biệt có hàm lượng vitamin C cao giúp tăng hấp thụ sắt từ ruột, từ đó có thể giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

Nước ép giá đỗ có lợi cho tim mạch

Hiện nay, chúng ta đang tiêu thụ rất nhiều chất béo bão hoà (có trong thịt gia cầm và các sản phẩm từ sữa) điều này sẽ không tốt cho sức khoẻ vì có chứa nhiều cholesterol và làm tăng lượng cholesterol LDL – nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch. 

Khi sử dụng nước ép giá đỗ thường xuyên sẽ giúp làm giảm mức cholesterol LDL trong máu do giá đỗ có chứa nhiều chất xơ và lecithin. Khi áp dụng nhiều thì rất có lợi cho tim mạch, nước ép giá đỗ giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch, nguyên nhân phổ biến nhất gây ra bệnh tim mạch.

cach-lam-nuoc-ep-gia-do

Nước ép giá đỗ có lợi cho tim mạch

Ngăn ngừa táo bón

Hàm lượng chất xơ cao có trong nước ép giá đỗ sẽ giúp cải thiện các hoạt động của ruột, và từ đó giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

Nước ép giá đỗ giúp kích thích tóc mọc nhanh hơn

Nguyên nhân gây nên tóc thưa là do cơ thể thiếu hụt các chất dinh dưỡng nhất định, đặc biệt là chất vitamin, protein và kẽm. Đây là các chất mà có sẵn rất nhiều trong giá đỗ, chính vì thế nước ép giá đỗ rất có ích cho việc cải thiện các vấn đề về tóc của bạn, ngăn ngừa rụng tóc và tóc thưa hiệu quả.

Có lợi cho gan của bạn

Trong nước ép giá đỗ có chứa chất lecithin, ngoài việc là giúp hạ thấp lượng cholesterol trong máu thì còn giúp ngăn ngừa và giảm lượng mỡ trong gan, ngừa bệnh gan nhiễm mỡ có thể gây rối loạn chức năng gan.

Nước ép giá đỗ giảm nhiều triệu chứng liên quan đến quá trình mãn kinh ở phụ nữ

Trong nước ép giá đỗ rất giàu phytoestrogens, chất làm giảm các ảnh hưởng gây ra bởi việc suy giảm estrogen. Đó là lý do tại sao khi mãn kinh thì phụ nữ hay bị "nóng bức" và tim đập nhanh là do bị ảnh hưởng của việc estrogen cơ thể bị suy giảm. Khi dùng nước ép giá đỗ có thể giúp chị em hạn chế bị tình trạng này. 

Chất Phytoestrogens trong nước ép giá đỗ cũng có hiệu quả trong việc chống lại chứng loãng xương do mãn kinh gây ra.

Hiệu qu trong việc chống lão hoá

Chất phytoestrogen có trong giá đỗ thực sự là cứu cánh cho chị em trong việc làm đẹp và cải thiện sức khoẻ. Phytoestrogen kích thích sự tổng hợp các chất axit hyaluronic, collagen và elastin, là thành phần quan trọng của cấu trúc da.

Chính vì thế việc tiêu thụ thường xuyên giá đỗ sẽ giúp ngăn ngừa những thay đổi về da do tuổi tác, cải thiện độ co dãn và độ ẩm của da, ngăn ngừa lão hoá da xảy ra giúp da đẹp tự nhiên.

nuoc-ep-gia-do-giup-lam-dep

Phytoestrogen trong giá đỗ giúp chống lão hoá cho da

Giảm stress hiệu quả

Nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng có trong giá đỗ rất có ích trong việc ngăn ngừa và chống lại các dấu hiệu khi cơ thể bị stress và mệt mỏi, từ đó giúp cải thiện sức khoẻ cả tinh thần và thể chất của bạn cách rõ rệt.

Cách sử dụng giá đỗ hiệu quả

Giá đỗ có thể sử dụng để ăn sống, hoặc nếu bạn muốn nấu thì hãy xào thật nhẹ và nhanh vì lâu quá sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của giá đỗ. Giá đỗ có thể được dùng trong nhiều món ăn như món khai vị, salad, món ăn nhẹ, nấu canh…

Bạn cũng có thể áp dụng giá đỗ làm nước ép vì dùng nước ép thì bạn sẽ dùng được nhiều hơn mà vẫn giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng ban đầu.

Những lưu ý khi bảo quản giá đỗ

Bạn nên bảo quản giá đỗ trong tủ lạnh. Khi giá đỗ có mùi hôi, bị đen thì bỏ đi không nên dùng. Rửa sạch với nước trước khi dùng. Một số người có thể bị dị ứng với các protein trong giá đỗ khi dùng nhiều, vì thế bạn nên tìm hiểu trước khi sử dụng nhé !

Cách làm nước ép giá đỗ tại nhà

Cách làm nước ép giá đỗ khá đơn giản. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị khoảng 100gr giá đỗ đã rửa sạch, 1 ly nước lọc, có thể thêm chút đường cho vị ngon hơn.

Cách thực hiện: chúng ta cho giá đỗ vào máy ép, cho thêm 3 muỗng cà phê nước lọc vào. Ép khoảng 2 phút, nếu thấy giá đỗ ra nhiều nước thì ngưng, nếu thiếu thì ta thêm vài muỗng nước lọc vào. Tiếp tục ép giá đỗ đến khi ra đủ nước. Một điểm lưu ý là nước ép giá đỗ bạn nên sử dụng sau khi ép xong để nước không bị mất đi các chất dinh dưỡng. Về cơ bản thì nước ép giá đỗ có vị thanh cũng khá dễ uống, tuy nhiên nếu bạn muốn ngon hơn thì có thể cho thêm đường cho đậm đà hơn.

Vậy là chúng ta đã điểm qua các lợi ích của nước ép giá đỗ, cũng như là cách làm nước ép giá đỗ tại nhà rất đơn giản phải không nào? Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn bổ sung thêm một loại nước ép nữa trong thực đơn hằng ngày của mình. Cảm ơn bạn đã theo dõi, hẹn gặp lại bạn trong các bài viết tiếp theo !

Xem thêm:

  • February 3, 2018
admin
 

Hi, mình là Duyên, biên tập chính của Blog SucKhoe4You. Chào mừng bạn đến với blog !

>